临济录•勘辨
黄檗因入厨次，问饭头：“作什么？
饭头云：“拣众僧米。”
黄檗云：“一日吃多少？”
饭头云：“二石五。”
黄檗云：“莫太多么？”
饭头云：“犹恐少在。”
黄檗便打。饭头却举似师。师云：“我为汝勘这老汉。”
才到，侍立次。黄檗举前话。师云：“饭头不会，请和尚代一转语。”
师便问：“莫太多么？”
黄檗云：“何不道：来日更吃一顿。”
师云：“说什么来日，即今便吃。”道了便掌。
黄檗云：“这风颠汉，又来这里捋虎须。”

后沩山问仰山：“此二尊宿意作么生？”仰山云：“和尚作么生？”沩山云：“养子方知父慈。”仰山云：“不然。”沩山云：“子又作么生？”仰山云：“大似勾贼破家。”

评唱（寿康大海）：

黄檗问饭头一天吃多少米。

饭头答，二石五。

各中说法不一，取较为可行的来看，一石米，约为今天的53至59公斤之间。

取中间56公斤计算，二石五，约合今140公斤，280市斤大米。

僧人多为成年男性，且需要从事体力劳动。古人副食品比较单一。按一顿饭吃200克熟大米来做计算。一位僧人每顿饭200克熟大米，每日约合600克熟大米。煮饭时水量有多有少，按普通计算，100克生大米能煮出200克熟大米，再保守估计食量多少，可计算出每位僧人每日约消耗250克（约0.5市斤）大米。

按饭头的说法，寺内每日消费大米量在280市斤。折算下来，寺内约有560僧人。

唐代虽造寺之风兴盛，僧尼寺院遍地开花，但慧照禅师已处晚唐，唐武宗会昌年间灭佛，临济录所录本篇，极可能记录会昌年后成事。按白文固推计，会昌后唐后期天下僧徒约30万人左右。而据后唐书记载，“诸州寺总五千三百五十八所，三千二百三十五所僧，二千一百二十二所尼。”而《唐会要》卷四九也有相同记载，也许较为可信。

综上考，按唐后期约30万僧人，约3350所寺庙计算，每寺约为90名僧人。

从旁亦可考。唐高宗建大雁塔，即大慈恩寺。于当时属规模庞大，且包括三藏法师等高僧云集。该寺据考，僧侣数约为300~350人。

结合后唐僧徒数量有限，可推断，黄檗禅寺实际僧数远达不到通过米粮折算出的560人之众。

可见寺中似有硕鼠。

故仰山云：大似勾贼破家。也。